Hydrochoerus hydrochaeris, kemirici hayvanların en irisidir. Anavatanı Güney Amerika'dır. Eti için avlanır. Oldukça tüylü bir yapıya sahip olan bu fare türü, -25 dereceye kadar düşen soğuk havalarda rahatlıkla yaşayabilmektedir. Güçlü bir kemirgen olan dünyanın en büyük fareleri Capybara'lar, şehirlerdeki elektrik kablolarını kemirerek elektriklerin kesilmesine de sebep olmaktadır. Boyu yaklaşık olarak 1,40 m ile 1,45 m arasında değişmekte ve yerden yüksekliği 65 cm, ağırlığı ise 70 kg olarak Guinness Rekorlar kitabına dünyanın en büyük faresi olarak girmişlerdir. Ayrıca hem suda hem karada yaşayan bir canlıdır.
Hydrochoerus hydrochaeris, otobur canlı hayvanlar arasındadır. Çimenler, meyveler, ağaç kabukları ve ağırlıklı olarak su bitkilerini tüketirler. Bitkilerin kuruduğu mevsimde daha az bitki bulunduğundan genellikle sazlıklara yönelir ve buralardan beslenirler. Diğer kemirgenlerde olduğu gibi, kapibaraların ön dişleri ot yemekten kaynaklı aşınmayı telafi etmek için sürekli büyür.